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宿遷小麥檢驗員朱樹官:我把27年的青春歲月 奉獻給了天下糧倉

2019年07月04日08:58   來源:宿遷市廣播電視總臺

  眼下小麥進入收購高峰期,除了種糧大戶和糧食經紀人,小麥檢驗員也是這時候最忙碌的。為了確保顆粒歸倉,嚴格把關老百姓舌尖上的安全,他們時刻忙碌著。今天,我們就帶您走進宿豫區大興糧食儲備庫,認識一位堅守27年的糧食檢驗員朱樹官。

  7月2號下午兩點,當記者在宿豫區大興鎮某糧庫見到朱樹官的時候,他正在給村里種糧大戶家的小麥進行檢驗,今年是個豐收年,很多老百姓家的糧食畝產創下了四五年來之最,而這也意味著朱樹官比往年都要辛苦。從扦樣機上取下來的小麥首先要進行分樣。這個時候就要用到這個高約半米,底部長有兩個漏嘴的怪家伙。

  因為是固定大小的容器,所以這時候小麥內的碳水化合物、淀粉以及一些雜質和體積的比重會產生一個特定的數值。根據國家最新的收購標準,今年的小麥等級被分為三類,三等小麥容重大于等于750克每升,二等容重大于等于770克每升,一類容重大于等于790克每升。為了更精確,糧站準備了八種孔洞不同的篩子。

  “做小麥容重主要用兩個篩層,4.5毫米篩層和1.5毫米篩層,做水稻、玉米還有另外的篩層。”小麥檢驗員 朱樹官 說道。

  您千萬不要以為這就完事了,小麥的水分可是直接影響到后續能否熏蒸、保管好的重要因素。對于水分,糧庫有專門的水分測定儀,但是水分含量的標準,在朱樹官這兒早已爛熟于心。

  “國家對收購小麥水分的要求中等質量是百分之12.5,秈稻是百分之13.5,粳稻是百分之14.5,像這些都屬于安全水分。”小麥檢驗員 朱樹官 說道。

  下面一步也是小麥檢驗最繁瑣的一步,檢驗雜質的含量,這又要重新進行分樣,分為一個500克和一個50克的樣品,大樣和小樣需要朱樹官用小鑷子一點一點的從成百上千顆小麥中挑出麥糠、沙土等雜質。然后再將大樣和小樣數值合并進行計算得出結果。

  “這個是病斑粒、還有赤霉病粒,有破碎粒,有蟲食粒,像這些都屬于不完善粒,這會影響到糧食的保管安全。”小麥檢驗員 朱樹官 說道。

  這一套流程下來,朱樹官花去了半個多小時時間,而一天幾十位種糧大戶過來賣糧食,他常常忙的連午飯也沒時間吃,而且長期用眼,經常性會感到酸痛、腫脹。

  往年由于干旱、洪澇災害,小麥病蟲害較多,產生“嘔吐毒素”,消費者食用后會出現嘔吐、胃腸炎、腹瀉等癥狀,因此小麥歸倉時,還要多加了一道檢測“嘔吐毒素”的程序。而嘔吐毒素的整個檢驗過程需要20到30分鐘,蒸餾、分離十幾個步驟則還需要半個小時。

  因為目前夏收已經接近尾聲,所以現在正是像朱樹官這樣的小麥檢驗員最忙碌的時候。最多時一天要檢測三四十家,朱樹官已經連續一個半月沒有休息了。但對于這些,他早已習以為常。

  “從事化驗二十七年了,雖然每晚到家很疲勞,但是為了老百姓的利益,和舌尖上的安全,我覺得也是值得的,很有意義。”小麥檢驗員 朱樹官 說道。

  堅守糧倉二十七年,他和種糧大戶、老百姓一樣奮斗在三夏大忙的戰斗火線上,讓我們為他們點贊!

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作者:李宇 ,宿豫臺 ,見習 黃松

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